Соленья

[Arkady]

Гранита из арбуза с джином
Положить 200 гр сахара в кастрюлю с 200 мл воды. Подогреть смесь и держать на маленьком огне, пока сахар не растворится. Затем довести до кипения и кипятить примерно 5 мин. Добавить сок 4 лаймов и дать остыть. Очистить 3.4 кг арбуза и порезать на кусочки, очищая от семечек. Тщательно порубить в кухонном комбайне вместе со 150 мл джина. Добавить охлажденный сироп и еще раз прокрутить в комбайне. Перелить в контейнер для морозилки и убрать на 2 часа, чтобы все почти замерзло. Достать из морозилки и разломать кристаллы льда вилкой. Вернуть в морозилку и дать окончательно замерзнуть.

Фруктовый суп с апельсиновым ликером
Взбить 8 ст л сахара, 10 ст л лимонного сока и 100 мл ликера Гранд Марнье; оставить на 15 мин. Разделить фруктовый салат между 6 глубокими тарелками и полить ликером с листьями мяты. Чтобы приготовить фруктовый салат, нужно смешать мелко порезанные фрукты (арбуз, клубнику, виноград, вишни, сливы, киви, персики, нектарины, дыни, бананы, яблоки, груши или ананас) на ваш выбор с 4 ст л сахара, 5 ст л лимонного сока и 4 ст л ликера Гранд Марнье.

[Arkady]

Коктейль с арбузом и манго
Нарезать 500 г арбуза без косточек и мякоть 1 манго и заморозить на 2 часа. Взбить фрукты с 750 мл апельсинового сока и перелить в кувшин, добавить кубики льда и подавать.

Арбуз с клубничным соусом с мятой
Порезать 900 г арбуза на большие куски. Взбить 450 г клубники в блендере с 2 ст л сахарной пудры, соком 1/2 лимона и 1 ст л порезанной мяты. Уложить арбуз в салатницу и залить соусом. Тщательно охладить. Подавать с веточками мяты.

Для арбузного варенья кусочки корки нужно сперва 2 - 3 часа замочить в растворе соды (где-то 2-3 ст.л. на 1 л воды). Тогда кусочки после варки останутся тверденькими, похожими на цукаты.

[koresh]

Есть очень простой способ приготовления/употребления арбузов - рецепт был узнан (и до сих пор не потерян а главное, что используется ) в Анапе, в 1976 голу во время одного из "туров" по пионер-лагерям...

берется средний арбуз (5-8 кг), 250 г (водка или коньяк - это кому, что подходит больше)... дале необходим медицинский шприц... спиртное закачивается в арбуз, равномерно, со всех сторон... дать арбузу "отлежаться" в теплом месте пару-тройку часиков, затем в холодильник или морозильную камеру... на час (если морозилка - то пол часа)... дале поступать как с обыкновенным арбузом, но помнить - он "заряженный"...

очень даже советую...

[Arkady]

Лежат два арбуза в холодильнике на одной полке. Один говорит другому:
-Слушай , что-то здесь холодно!
Второй в ужасе:
-А-а-аааа! Говорящий арбуз!!!!!

[koresh]

Аркадий,
ты что уже "заряженного" арбузика откушал или как

[Fed]

Корешъ!

спасибо за рецепт, при первой же возможности угощу народ арбузом
:cool:

[Boris Bernshteyn]

Кореш, а ещё я слышал, что если эти "заряженные" арбузики положить в какой-нибудь погреб, они, бродя, начинают кататься по полу!
Вот бы ещё зарядить их мп3-шками Песняров?
Катающиеся арбузы, распевающие популярную музыку!
С этим номером можно иметь успех!

[Arkady]

автор оригинала koresh
Аркадий, ты что уже "заряженного" арбузика откушал или как

Нет, Корешъ, от одного только воспоминания о "заряженных" арбузах голова кругом идет. Правда дело было не в Анапе... И анекдот я переделал, чтобы было по теме. В оригинале говорится о помидорах.
Между прочим, арбузы, которые я предлагаю, очень устойчивые, как их ни заряжай, и выкатываться из-под кровати на середину комнаты они не будут. Проверено.

[Татьяна Белова]

Спасибо. Теперь буду мучить арбузы, в надежде приготовить что-нибудь вкусненькое из них.

[koresh]

автор оригинала Boris Bernshteyn
Кореш, а ещё я слышал, что если эти "заряженные" арбузики положить в какой-нибудь погреб, они, бродя, начинают кататься по полу!
Вот бы ещё зарядить их мп3-шками Песняров?
Катающиеся арбузы, распевающие популярную музыку!
С этим номером можно иметь успех!

Да Борь, ну и имаджинейшн у тебя сегодня - просто круто...

ну и как говорится - в пичку...

- Какие у вас огромные арбузы!
- Это не арбузы, это виноград
- А какие у вас большие кабачки!
- Это не кабачки, это горох.
- А как у вас соловей заливается!
- Это не соловей, а счетчик Гейгера.

[Smiley]

А может быть, Борис Григорьевич, Вы поделитесь с нами каким-нибудь "чисто песнярским" рецептом?

[Boris Bernshteyn]

Ну, что ж, и поделюсь, конечно!
Берётся бутылка красного сухого, выливается в кастрюлю. Вставляется туда огромный кипятильник и через минуту "глинтвейн по-песняровски" готов!
P.S. Сахар по вкусу, но лучше, на мой взгляд, без него!

[koresh]

автор оригинала Boris Bernshteyn
Ну, что ж, и поделюсь, конечно!
Берётся бутылка красного сухого, выливается в кастрюлю. Вставляется туда огромный кипятильник и через минуту "глинтвейн по-песняровски" готов!
P.S. Сахар по вкусу, но лучше, на мой взгляд, без него!

Борис, а ты не пробовал добавить туда же: корицу, гвоздику и имбирь (все по вкусу - как говорится)... иногда (под настроение) можно чуть-чуть (на кончике ножа) мелко молотый цветной перец...
(перед употреблением процедить)...
будет желание - попробуй... может пондравится...

[Boris Bernshteyn]

Кореш, конечно пробывал. Но вопрос был про песняровский рецепт, вот я и вспомнил...
Приезжаешь в какой-нибудь Тьму-Таракани в гостиницу после концерта, а там в буфете уже вся корица, гвоздика и имбирь закончилась. Разве что перец?
Вот и довольствуешься одним кипятильником. Ну, и ничего. Главное, чтобы компания была хорошая!

[koresh]

автор оригинала Boris Bernshteyn
...Главное, чтобы компания была хорошая!

100%